생활의 달인 성시경이 극찬한 방화동 짬뽕 달인 중국집

생활의 달인에서는 가수 성시경이 극찬한 짬뽕의 달인을 만나 본다. 이곳은 방화동 주택가 사이, 점심시간이 지나도 화구의 불이 꺼지지 않는 ‘ㅂ’집은 짬뽕 하나로 이름이 알려진 집이다.

성시경이 극찬한 짬뽕달인

메뉴는 단출하지만, 한 그릇의 맛은 결코 가볍지 않다. 평범해 보이는 국물 한 입만으로도 고기에서 우러난 깊고 묵직한 맛이 전해지며, 불맛이나 과한 자극 없이 재료들이 자연스럽게 어우러진다.

그 덕분에 마지막까지 국물을 비우게 만드는 힘이 있다. 짬뽕과 함께 찾는 사람들이 꼭 주문하는 별미가 또 있다. 바로 잘 볶아낸 파의 향이 살아 있는 파밥으로, 짬뽕 국물과 곁들이면 맛의 균형을 완성하며 이 집을 단순한 짬뽕집 이상으로 기억하게 만든다.

화려함보다는 재료와 맛의 조화, 균형을 중시하는 ‘ㅂ’집은, 깊은 국물 맛과 함께 꾸준히 사랑받는 이유를 보여준다.